料北鴨的每一天

之前家裡靠海比較近，(難怪我管很多，原來是因為住海邊喔~)
夏日的消暑聖品常常會有"石花凍"這樣東西，
不過因為石花需要高溫熬煮，以前有大灶大鍋，
現在反而覺得弄起來難度提高了許多。
於是我決定來挑戰高山上的消暑聖品------愛玉
愛玉子的購買，在雜糧行才有機會買得到，
我買到的是散裝的愛玉子，有附濾袋。
製做的方法其實很簡單，
首先準備一個乾淨的鍋子，
倒入約十碗水(煮沸後的冷水，不可用蒸餾水喔!!!)
手洗乾淨後，將愛玉裝到濾袋裡，
然後放進水中慢慢搓揉。
搓捼的過程中會覺得水的顏色慢慢變黃，
愛玉子變的有些黏稠，大約搓揉八分鐘，
到愛玉子略顯乾澀就可以停工囉!!!
靜置三十分鐘後，放到冰箱，
食用時加入檸檬跟糖水，就是冰涼好喝的夏日聖品囉!!!
不過，自己做的跟外面差好多唷~很軟很軟，
一開始還沒送進冰箱前，還想說糟了，該不會失敗了，
怎麼跟玻尿酸的濃度差不多，我又沒有要敷臉ㄋㄟ~
還好後來有稍稍凍了一點!!呵呵