料北鴨的每一天

不想看新聞了，光是拆個{大中至正}就快要讓我爆血管，
不看就不氣!
來來來，作個簡單的可樂餅，
吃在嘴裡，樂在心裡。
材料:
絞肉五十元
馬鈴薯六顆
洋蔥半個
煮太軟的飯一碗(個人疏失)
麵包粉
雞蛋
麵粉
奶油
剩菜(剛好是咖哩)
步驟
1.將馬鈴薯切片後放入大同電鍋蒸至鬆軟。
2.將馬鈴薯壓成泥，加入少許奶油，以及飯一碗一起攪拌。
(加飯的原因一來是怕馬鈴薯不夠，充一下場面；二來希望藉由飯的黏性讓馬鈴薯"硬"起來，不再軟趴趴)
3.將洋蔥用油炒過加入絞肉炒熟，再加入咖哩，最後把炒好的這一鍋加入馬鈴薯泥內拌勻。
4.將麵粉倒入一個大平盤，利用湯匙(老師友說你就要聽，不然馬鈴薯不小心就會"回"到眼睛)將咖哩薯泥舀至平盤上，
用手讓他都沾上麵粉，才可以用手去塑型。(如果想讓可樂餅有"牽絲"的感覺，就在這個"摸悶"，可以加一點披薩絲再蓋一點薯泥後裹麵粉)




5.塑型完的可樂餅沾上蛋汁，再裹上麵包粉，就可以下油鍋炸囉!等炸到金黃色...再深一點就完成囉!YA
馬的!真好吃說，沾上豬排醬真是極品!嘖嘖嘖

PS:可樂餅一涼就夭壽難吃，只要用微波或烤箱熱一下又會回復昔日姣好的模樣與口感囉!(嗚....為什麼我不是可樂餅)